Resep Masakan - Kalia Udang (Sulawesi)

 Resep Masakan - Kalia Udang (Sulawesi) - Resep Masakan Indonesia

Bahan :
- Udang pacet 250 gram, buang kepalanya -
- Kelapa parut 100 gram, sangrai, haluskan -
- Air jeruk nipi 10 ml -
- Garam 1/4 sdt -
- Minyak goreng 1 sdm -

Bumbu halus :
- Bawang putih 4 siung -
- Bawang merah 6 butir -
- Cabe merah besar 5 buah -
- Jahe 15 gram, kupas -
- Kunyit 10 gram, kupas -
- Lengkaus 20 gram, kupas, memarkan -
- Tomat merah 3 buah, iris halus -
- Garam 1 sdt -
- Gula pasir 1 sdm -

Cara membuat :
1. Bumbui udang dengan garam dan air jeruk nipis. Siihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan udang, irisan tomat dan kelapa sangrai. Masak hingga udang matang dan kuah tinggal sedikit, angkat. Sajikan.

Untuk 2 porsi